宁波推荐小吃

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腐烂的黄鱼

腐皮黄鱼是用优质完整的薄豆腐皮和新鲜的大黄鱼油炸而成。它配有醋和番茄酱，味道更好。这是一个有100多年历史的著名的宁波菜。

大黄鱼的营养分析:大黄鱼富含蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾开胃、安神止痢、益气填精的功效，对贫血和身体虚弱有很好的疗效。

油皮:豆腐皮富含优质蛋白质，营养价值高；含有大量卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；它含有多种矿物质。

蛋清:蛋清富含蛋白质、8种必需氨基酸和少量醋酸，能增强皮肤润滑，保护皮肤酸度，防止细菌感染。

火煎金鸡

对于整只鸡，应该选择一只由农民家庭饲养的新母鸡，宰杀，放血，去毛，取出内脏，清洗。同时，将洗净的内脏如鸡内金、肝、心放入鸡舍，先用开水煮沸，取出放入盛有蘑菇、竹笋、木耳等各种调料的汤碗中，然后放入蒸笼中，用大火蒸约一小时。

鸡营养丰富，神农本草对鸡的评价很高，说“想强身健体，又不想变老的人”可以经常吃鸡。鸡有益五脏，补虚健脾胃，活血调经。鸡肝具有养肝、补肾、补血和治疗夜盲症的作用；鸡心可以养心和镇静。整只鸡作为一道菜，营养更丰富的调味料。

油炸金鸡具有鸡肉脆嫩、汤味鲜美、外形美观、口味独特的特点。

米粉荷叶蒸猪肉

“荷叶蒸肉”是杭州的一道名菜，享有很高的声誉。清末，据说它的名字与《西湖十景》中的“屈原风荷”有关。它是用当时杭州的新鲜荷叶蒸的，裹着油炸香米粉和调味猪肉。它香、鲜、肥、软、糯而不腻。它非常适合在夏天吃。

太极小方拷

小方块腌制蔬菜是一道美味又营养的菜肴。这道菜富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸来促进铁的吸收，从而改善缺铁性贫血。