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特色小吃泰菜小方拷

来源:宁波新闻信息网作者:娜娜更新时间:2020-07-15 02:41:01阅读:

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制作小方块烤苔藓的配料:

排骨600克、萝卜干25克、大葱5克、白糖40克、红豆腐脑25克、烧酒25克、酱油25克、熟猪油25克、熟植物油500克(约50克食用)。

制造过程:

1.刮掉排骨皮上的毛发,洗净,放入沸水锅中煮至八成熟(原来的汤可以用了),取出排骨,切成3厘米见方的块,总共约16块。除去干苔藓中的杂质,然后拉松。切成3厘米长的部分。

特色小吃泰菜小方拷

2.将锅放在大火上,煮25克熟植物油。当温度达到70%时,放入一半洋葱,加入肉,加入20克绍酒、红腐乳和白糖,倒入煮肉的原汤中;烧开后,用小火煨煤,直到它变脆腐烂,转到大火收集腌泡汁,倒入猪油,翻起煎锅,把肉翻过来,加入另一半洋葱,放在盘子的一边。

特色小吃泰菜小方拷

3.再拿一个煎锅,放在大火上。将煮熟的蔬菜肉煮至50%。加入青苔并快速油炸(保持绿色)。用漏勺把它捡起来,放在锅的另一边。去除20克白糖。

标题:特色小吃泰菜小方拷

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