宁波特产芷龙凤金团

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龙凤金团

龙凤金团:以上等糯米和优质粳米为原料，按一定比例混合，先磨成粉，再用水揉捏。蒸好后，里面装满了豆酱、桂花、瓜子等。，将其搓成扁圆形，然后卷在松花上，使松花完全被覆盖，然后放入龙凤糕盘中成型，从而成为龙凤金球，它经常被用作节日场合的礼物。(宁波)

龙凤金团是浙东城乡妇孺皆知的传统名胜，也是宁波十大名胜之一。由于其优良的产品，甜味和良好的质量，深受大众喜爱。从前，宁波有很多做金球的糕点店，但最有名的是赵做的龙凤金球，叫做“赵金球”。

龙凤金团作为宁波的传统美食，至少可以追溯到南宋时期。有一个民间传说:

赵构，康王，在南宋，建都临安。金兵渡江杀江南后，康王知道临安难守，遂引大臣后妃一路逃往明州，被金兵大队驱散。他逃跑了，陷入了困境。鄞县的一个村姑骗了村里的金兵，救了康王。那时，康王很饿，所以他向村民要食物。农夫给了他一个汤圆，康王吃了汤圆，说了声再见。金兵退去后，康王回到临安，为了报答村民们的救命之恩，她封浙东女子出嫁时可以坐半程龙凤轿。他吃过的粽子也叫“龙凤粽子”。

赵金团店是由一个姓赵的上虞人开的。他制作的金团的特点是:将4公斤糯米和6公斤粳米混合，按天在冷热水中浸泡10-4小时，捞起，用清水去除酸味，然后磨成粉末。馅料由豇豆或大豆制成，一磅半加两磅糖，炒透但不烧焦，然后加入适量的橘子饼、瓜子、橘子丁、红绿丝、桂花等。让金球变得更甜。在过去，赵的老板为了打品牌，选择了最好的材料，做了好的产品，薄利多销，在宁波市民中保持了良好的声誉，生意兴隆。为了借品牌抢生意，一些商人还在本市开设了许多赵糕点店。例如，赵的《江东达达家巷记》、赵的《灵桥门园记》、赵的《西门莫记》、赵的《鼓楼书记》、赵的《街文记》、赵的《江北中路书记》、赵大友的《仓桥头集锦记》和赵大友的《江东后堂街香记》等，都以制作糕点而闻名。

金球不仅味道好，而且意味着团圆和吉祥的庆祝。根据用途的不同，产生了许多有趣的名字，如农作季节的农作金球，割米季节的割米金球，生意上的五个金球，婚姻上的龙凤金球，新生儿满月时的子孙金球。

赵的黄金集团是最著名的龙凤黄金集团。龙凤金球，圆如月亮，黄如金，饰有龙凤，寓意吉祥团圆。它的特点是:皮薄、馅多、味甜糯、香味美，让人吃不厌。