宁波有什么特色菜

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宁波有什么特色菜？我不知道？现在让我们来看看宁波最著名的十大特色菜。

冰糖龟冰糖龟可以说是宁波传统名菜中的第一品牌。过去，邕江边有一家餐馆。厨师以烧冰糖龟闻名。一天，两个候选人来点了各种各样的名菜。在烹饪结束时，应该首先选择含有冰糖的甲鱼。如果它太嫩或太旧，应该移动它。杀死海龟后，加入冰糖、香料、料酒等

这是宁波著名的传统菜肴之一。生产需要选择新饲养的母鸡，屠宰后放血，去毛，取出内脏，清洗。同时，清洗后的鸡胗、鸡肝和鸡心也会变脏，具有鸡肉酥软、脏味鲜美、外形美观、口感原汁原味的特点。

可可小方烤可可小方烤是宁波的传统名菜之一。它的材料选择和制造相对简单。主要成分是:将五根排骨的薄皮猪肉切成小块，放入油锅内，加入黄酒、酱油、红烧肉条，营养丰富、精炼肥腻、美味绵软；苔草色泽翠绿，香气馥郁，味道鲜美，开胃。

煲鳝鱼，是宁波传统名菜之一，最著名的是煲鳝鱼。这道菜需要大约500克唐本河鳗。烹饪时，必须彻底煮熟。这时，这种富含脂肪的河鳗具有滋补强壮的功效，尤其是对于性功能衰退和阳痿。煎鳗鱼的特点是黄亮的颜色新鲜而粘稠

黄花鱼海参黄花鱼海参是宁波传统名菜之一，其主要原料为黄花鱼和海参。制作时，要挑选大块的新鲜黄鱼，洗净后蒸熟，然后取出鱼骨。鱼嫩滑，海参糯，色泽淡雅，味道鲜美可口，老少皆宜。

荷叶粉蒸肉是宁波著名的传统菜肴之一。荷叶粉蒸肉的制作非常讲究原料。挑选新鲜的五花肉，洗净，切成6厘米长、2厘米宽的肉块，用荷叶粉蒸熟，清香柔软，便于携带。它可以用作酒、餐或小吃。

彩色黄鱼是宁波著名的传统菜肴之一。要做这道菜，选一条新鲜的大黄鱼，洗净，然后在鱼的两边切一些十字形的细粒刀花，撒上精盐，并拍下黄鱼轻微的污迹。这道菜营养丰富，味道鲜美，色泽宜人，适合配餐。

腌制蔬菜拖黄鱼是宁波的传统名菜之一。要做这道菜，必须选择新鲜的钠鱼洗净、去头、去尾、去骨、去肉，以备后用；由精制面粉和当地苔草粉制成的糊状黄鱼和苔草是当地的特产，风味独特。这道菜柔软、糯、鲜、嫩，有青苔的清香味。吃饭时最好蘸醋。

净油鹅肝是宁波著名的传统菜肴之一。要做这道菜，必须选择高质量的鹅肝，清洗，在笼子里蒸两次，然后油炸一次。当鹅肝被煎成金黄色时，它被切成1.5厘米宽的薄片。鹅肝营养丰富，具有养血明目的功效。这道菜主要由鹅肝制成，其特点是不油腻的重油，醇厚的肝香味，软糯的味道，适合所有年轻人。

腐烂的黄鱼腐烂的黄鱼是宁波著名的传统菜肴之一，其生产要求非常高。选择新鲜的大黄鱼或大黄鱼，洗净，去鱼骨和鱼骨备用；选择高质量的豆子。腐皮酥脆，鱼肉鲜嫩，外脆内嫩，营养丰富。吃饭时最好把它浸在醋里。

[餐厅推荐]

石浦宾馆(天一店)是宁波的“著名海鲜建筑”之一，有“天天堵车”和“客满”之称。天一店的大堂“宽敞华丽”、“坐在窗前”、“看天一广场美丽的喷泉”和“非常舒适”。燕月街商店“靠近月亮湖”、“无敌湖景”和“美丽”。海鲜“品种繁多”、“新鲜”，其味道“不值一提”。尽管价格“有点贵”，但“非常值得”。

推荐菜肴:各种海鲜、红酱咸蟹、海瓜子、宁波饺子、贝类人均125元

地址:海曙区明凯街298号天一广场西侧8号门(中山东路口)电话:0574-87281818 87271777

岗崖沟堂团店(天一广场店)是一个“百年老店”的品牌，它的“奇”字来源于“创始人蒋阿沟的同音字”。宁波汤圆是“七碗”，轻轻一咬，沙子的“热”馅就溅出来，“热口”和“甜而不腻”；猪油饺子也是“好”的，猪油放得“恰到好处”，“既不油腻也不油腻”，你还可以吃“脆”黄瓜来清口。环境装修后，颇有“宁波风”，来这里的游客“非常多”。

推荐菜肴:宁波饺子、蟹粉笼、梅子鸡翅、船桨饺子、雪糕人均:43个

地址:海曙区中山东路188号天一广场水晶街68号(巴贝拉附近)联系电话:0574-89081926铁格比(杜东路店)

当地人喜欢光顾的餐馆。宁波的“家常菜”是自产自销，味道“相当不错”。汤炸蛤蜊是“每桌都必须点”和“美味”；石锅豆腐、腐烂的黄鱼和宁波炒菜也是“推荐”的尝试，“价廉物美”。生意“很好”，记得“提前预订”。

推荐菜肴:汤炒蛤蜊、招牌炒黄花鱼、宁波炒菜、石锅豆腐人均:66

地址:海曙区杜东路16号电话:0574-56681666营业时间:中餐中午1: 30结束；晚餐五点开始

第二次运动(蔡邑分部)

奶奶的店里也有类似的菜，但总体味道清淡。店里的环境装饰得很有情调，菜肴味道也很好。美国烤鱼非常好吃。摇虾有泰国风味，而且有很多虾。唯一不好的是，他家的无线网络基本上处于断开状态。因为有许多人处于相同的位置，所以很难打发时间。

推荐菜肴:摇虾、酸辣土豆、五山烤翅、蘑菇豆腐锅、美国烤鱼

人均:53

地址:海曙区日新街105号蔡邑购物中心三楼

电话:0574-83875508

奶奶的家(天一阁)

价格高的商店环境好，有许多价格适中、味道好的菜肴。茶香鸡是“镇上商店的一道菜”，也就是说，排队的人太多了。

推荐菜肴:奶奶炖猪肉、茶鸡、麻婆豆腐、牛奶豆瓣酱，想吃牛蛙

人均:54

地址:海曙区中山东路166号天一国际购物中心4楼(天一广场附近)

电话:0574-87684068